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Frontal: Miroir Pleine Lune
Utilisé pour couper des fruits de mer crus et du bœuf en fines tranches pour le Sashimi
Les Moribashi sont de longues baguettes dont la pointe est en acier inoxydable
le rasage et la confection de garnitures
ainsi que pour trancher de petits ingrédients
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Buffle et Magnolia 135mm Manche:Japonais Frontal: Miroir Pleine LuneUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 500.00
US$ 64.99
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